lacoulemelle. Пестрый гриб –зонтик (высокий пляжный
зонт, барабанные палочки, большой гриб – зонтик, уж, кошачий нос,может потому
что из-за того что серединка шляпки немного выпукла).
Я «познакомилась»
с этим грибом здесь, во Франции. Он так называется потому что в зрелом возрасте
у него очень высокие ножки и виден издалека. Цвета бежево-коричневого, с такими
симпатичными веснушками темно коричневого цвета. В раннем возрасте шляпки прижаты к ножке и имееют
яйцевидную, овальную форму, сильно напоминают барабанные палочки. Шляпки сочные
и хрустящие, тогда как шляпки зрелых грибов более сухие и мягкие. Вроде можно
есть сырыми. Потом шляпка понемногу распрямляется,
становится полукруглой, затем почти плоской и может достигать до 40 см в
диаметре. С внутренней стороны шляпка состоит из пластинок. На ножке маленькая
юбочка.
Растут они в
основном на лугах, полях, опушках, в светлых лесах и на их окраинах. Поэтому
ездить на машине и их искать очень интересно, так сказать сбор грибов для
ленивых.
Вкус у этого
гриба, поджаренного на сливочном масле, достаточно ярко выраженный и немного
сладковатый я сказала бы. Похож на вкус пичерицы. Ножка немного грубовата,
поэтому в пищу не употребляется. Особенно вкусна с этими грибами яицница.
